- 物性測(cè)試儀-質(zhì)構(gòu)儀在小麥育種品質(zhì)檢測(cè)中的應(yīng)用
- 發(fā)布日期:2018-09-01 瀏覽次數(shù):1034
物性測(cè)試儀-質(zhì)構(gòu)儀在小麥育種中的應(yīng)用
上海保圣暢銷(xiāo)質(zhì)構(gòu)儀 TAXTC-質(zhì)構(gòu)儀,TA質(zhì)構(gòu)儀,TAtouch質(zhì)構(gòu)儀
根據(jù)《小麥品質(zhì)評(píng)價(jià)體系》報(bào)告中內(nèi)容,可以充分了解小麥育種的目的以及新品種品質(zhì)的評(píng)價(jià)方法和指標(biāo)。在此過(guò)程中,本公司涉及到的儀器包括物性測(cè)試儀,上海保圣暢銷(xiāo)質(zhì)構(gòu)儀 TAXTC-質(zhì)構(gòu)儀,TA質(zhì)構(gòu)儀,TAtouch質(zhì)構(gòu)儀、快速粘度分析儀(RVA)、粉質(zhì)儀和近紅外分析儀(NIR)。用途見(jiàn)表1。
表1 儀器在小麥品質(zhì)評(píng)價(jià)中的應(yīng)用
加工
品質(zhì)
參數(shù)
儀器使用
一 次 加 工 特 性
籽粒物理品質(zhì)
容重、千粒重
籽粒硬度
角質(zhì)率
磨粉品質(zhì)
出粉率
灰分
近紅外分析儀(NIR)
蛋白質(zhì)品質(zhì)
蛋白質(zhì)含量
近紅外分析儀(NIR)
小麥蛋白質(zhì)組成與特性
面筋含量
沉淀值
二 次 加 工 特 性
面團(tuán)流變學(xué)特性
粉質(zhì)參數(shù)(吸水率、形成時(shí)間、穩(wěn)定時(shí)間、弱化度、評(píng)價(jià)值)
粉質(zhì)儀
拉伸參數(shù)(延伸性、拉伸阻力、拉伸能量、拉伸比值)
物性測(cè)試儀
吹泡儀(面團(tuán)韌性、曲線(xiàn)面積、曲線(xiàn)長(zhǎng)度)
物性測(cè)試儀--上海保圣暢銷(xiāo)質(zhì)構(gòu)儀 TAXTC-質(zhì)構(gòu)儀,TA質(zhì)構(gòu)儀,TAtouch質(zhì)構(gòu)儀
淀粉酶活性
降落數(shù)值
攪拌值
快速粘度分析儀(RVA) 上海保圣暢銷(xiāo)質(zhì)構(gòu)儀 TAXTC-質(zhì)構(gòu)儀,TA質(zhì)構(gòu)儀,TAtouch質(zhì)構(gòu)儀
淀粉糊化特性
糊化特性
快速粘度分析儀(RVA)上海保圣暢銷(xiāo)質(zhì)構(gòu)儀 TAXTC-質(zhì)構(gòu)儀,TA質(zhì)構(gòu)儀,TAtouch質(zhì)構(gòu)儀
膨脹勢(shì)
根據(jù)目前儀器的技術(shù)資料、市場(chǎng)需求以及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況。技術(shù)部門(mén)目前需要在此方面進(jìn)行的工作有:1. 物性測(cè)試儀上海保圣暢銷(xiāo)質(zhì)構(gòu)儀 TAXTC-質(zhì)構(gòu)儀,TA質(zhì)構(gòu)儀,TAtouch質(zhì)構(gòu)儀拉伸裝置(TA/KIE)與布拉本德拉伸儀的比較。
2. RVA快速粘度儀--測(cè)量的攪拌值(SN)與降落數(shù)值(FN)之間的關(guān)系。
3. RVA快速粘度儀-小麥淀粉糊化特性與小麥品質(zhì)評(píng)價(jià)的關(guān)系。
4. 近紅外-NIR在測(cè)量小麥籽粒硬度中的應(yīng)用。
5. 粉質(zhì)儀的應(yīng)用。
6.吹泡儀:也是面粉測(cè)試必須的方法
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