- 1質(zhì)構(gòu)儀在梨物性測(cè)試中的應(yīng)用查看>>果肉質(zhì)地因其能表示果實(shí)的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)和口感而成為品質(zhì)評(píng)價(jià)的重要指標(biāo)，果實(shí)的許多物性指標(biāo)，比如硬度和脆度等與其密切相關(guān)。感官評(píng)...
- 2不同品種甜瓜物性測(cè)定實(shí)驗(yàn)報(bào)告查看>>目前甜瓜育種項(xiàng)目多關(guān)注于果實(shí)顏色、大小、抗病性、產(chǎn)量及其它性狀的選擇，對(duì)果實(shí)的硬度和酥脆客觀測(cè)量方法研究較少。本次實(shí)驗(yàn)將采用...
- 3不同儲(chǔ)存方式下獼猴桃物性變化測(cè)試報(bào)告查看>>質(zhì)構(gòu)儀是目前世界上各個(gè)國(guó)家客觀評(píng)價(jià)食品品質(zhì)的主要儀器，它主要反映的是與力學(xué)特性有關(guān)的食品質(zhì)地特性。質(zhì)構(gòu)儀有較高的靈敏度和客觀...
- 4不同種類切片面包物性差異測(cè)試報(bào)告查看>>本次實(shí)驗(yàn)將采用上海保圣TA.XTC-18型質(zhì)構(gòu)儀（保圣其他型號(hào)TA.TOUCH或TA.XTC都可以開展該實(shí)驗(yàn)），并參考美國(guó)谷...
- 5中式糕點(diǎn)物性品質(zhì)測(cè)定報(bào)告查看>>本次實(shí)驗(yàn)將采用上海保圣TA.XTC-18型質(zhì)構(gòu)儀（保圣其他型號(hào)TA.TOUCH或TA.XTC都可以開展該實(shí)驗(yàn)），通過對(duì)四種不...
- 6物性測(cè)試儀-質(zhì)構(gòu)儀在掛面物性品質(zhì)中的應(yīng)用查看>>本次實(shí)驗(yàn)將采用上海保圣TA.XTC-18型質(zhì)構(gòu)儀（保圣其他型號(hào)TA.TOUCH或TA.XTC都可以開展該實(shí)驗(yàn)），通過對(duì)不同蒸...
- 7物性測(cè)試儀-質(zhì)構(gòu)儀在掛面物性品質(zhì)中的應(yīng)用查看>>質(zhì)構(gòu)儀有較高的靈敏度和客觀性，并可對(duì)結(jié)果進(jìn)行準(zhǔn)確的數(shù)量化處理，從而避免人為因素對(duì)食品品質(zhì)評(píng)價(jià)結(jié)果的主觀影響。上海保圣質(zhì)構(gòu)儀可...
- 8饅頭物性實(shí)驗(yàn)報(bào)告查看>>質(zhì)構(gòu)儀是目前世界上各個(gè)國(guó)家客觀評(píng)價(jià)食品品質(zhì)的主要儀器，它主要反映的是與力學(xué)特性有關(guān)的食品質(zhì)地特性。質(zhì)構(gòu)儀有較高的靈敏度和客觀...
- 9不同新鮮度面團(tuán)物性測(cè)試報(bào)告查看>>
- 10什么樣的香椿好吃？？？查看>>近日，春分時(shí)節(jié)到了，明媚的春天,有人覺得美美地吃頓香椿,才不負(fù)春光。上海保圣走進(jìn)蔬菜場(chǎng)，為廣大消費(fèi)者科學(xué)、客觀挑選香椿。
